Mælkesyresyreregulatorer

Mælkesyre bruges hovedsageligt i fødevarer som syrningsmiddel, konserveringsmiddel og smagsforstærker. Som syrningsmiddel giver det en blid og langvarig-sur smag og bruges i vid udstrækning i drikkevarer, syltetøj, slik og brygning; som et naturligt konserveringsmiddel hæmmer det væksten af ​​skadelige bakterier ved at sænke pH-værdien, forlænge holdbarheden af ​​produkter som pickles, kødprodukter og salatdressinger; samtidig kan det forbedre konsistensen og smagen af ​​mejeriprodukter (yoghurt, ost) og optimere ydeevnen af ​​dejen i bagningen.

Mælkesyre, som en alfa-hydroxysyre (AHA), fungerer hovedsageligt i kosmetik ved at give fugt, eksfoliering og pH-regulering. Den tilsættes ansigtsrens, tonere, cremer og bodylotioner, fjerner blidt ældede hudceller på overfladen, fremmer cellefornyelsen og forbedrer ruhed, fine linjer og ujævn hudtone. Samtidig hjælper dens fremragende hygroskopicitet huden med at bevare fugten og regulerer produktets surhedsgrad for at tilpasse sig hudens naturlige pH-miljø.

Den vigtigste industrielle anvendelse af mælkesyre er som en monomer til syntetisering af polymælkesyre (PLA) -, en biologisk nedbrydelig og miljøvenlig plast, som er meget udbredt i produktionen af ​​engangsservice, emballagefilm, 3D-printfilamenter og landbrugsfilm, der erstatter traditionel petroleumsbaseret-plastik. Derudover kan derivater som ethyllactat bruges som lav-toksicitet og biologisk nedbrydelige grønne opløsningsmidler til rengøring af maling og rengøring i elektronikindustrien; calciumlactat og natriumlactat osv. bruges som buffere, fugtighedscreme eller koaguleringsmidler.

I landbruget bruges mælkesyre hovedsageligt som fodertilsætningsstof og jordforbedringsmiddel. Som fodertilsætningsstof kan det hæmme skadelige bakterier i tarmene hos husdyr og fjerkræ, fremme dyrs vækst og sundhed og reducere brugen af ​​antibiotika; som en jordforbedrende komponent hjælper mælkesyre med at regulere jordens mikro-økologi og fremmer reproduktionen af ​​gavnlige mikroorganismer; derudover kan det også bruges som en hjælpekomponent i pesticidformuleringer for at øge stabiliteten af ​​lægemiddeleffekten.