Produktparametre
Produktnavn | Aspartam |
Semester | Standard |
Udseende | Hvidt granulært eller pulver |
Assay (procent) | 98.0-102.0 |
Smag | Ren |
Tab ved tørring ( procent ) | Mindre end eller lig med 4,5 |
Rester ved antænding ( procent ) | Mindre end eller lig med 0.20 |
Tungmetal (Pb) | 10 ppm maks |
Arsen ( procent ) | 3 ppm maks |
Specifik rotation ( procent ) | plus 14,50 grader ~ plus 16,50 grader |
Transmission ( procent ) | 95,0 procent min |
La-Aspartyl-L-Phenylalanin ( procent ) | Mindre end eller lig med 0.25 |
Klorid (Cl) ( procent ) | Mindre end eller lig med 0.30 |
PH værdi | 4.5 ~ 6.0 |
L-Phenylalanin (procent) | Mindre end eller lig med 0.50 |
5-benzyl-3,6-dioxo-2piperazineddikesyre | 1,5 procent max |
Andre beslægtede stoffer | 2.0 procent maks |
Funktioner og anvendelse
Aspartam er et kunstigt sødestof uden kulhydrater med høj sødme, mindre udflydning og ingen caries. Sødmeprofilen for aspartam er forskellig fra saccharose, med en længerevarende sødme end saccharose, og ingen bitter eftersmag eller metallisk bismag efter indtagelse. Og det kan hurtigt metaboliseres og nedbrydes til asparaginsyre, phenylalanin og methanol i den menneskelige krop.
1. Aspartam har en synergistisk effekt på visse mad- og drikkesmag, især sur frugtsmag. I nogle fødevarer kan denne smagsforstærkende funktion reducere mængden af brugt aspartam. Det kan også opfylde nogle særlige behov for produkter såsom tyggegummi. Sødmen af aspartambaseret tyggegummi holder 4 gange længere end saccharose.
2. Aspartam kan kombineres med intense sødestoffer eller kulhydratbaserede sødestoffer, hvilket yderligere udvider dets anvendelsesområde. Når aspartam blev blandet med kulhydratbaserede sødestoffer såsom saccharose, fructose eller glukose, faldt produktets energi betydeligt uden ændringer i sødme. Når aspartam blandes med stærke sødestoffer som saccharin, cyclamat, acesulfam eller kalium, har produktet nogle gange en let bitter smag, som kan forbedres ved at øge andelen af aspartam i blandingen.
Populære tags: sødestoffer aspartampulver i drikkevarer, Kina, leverandører, producenter, køb, bulk, pris, på lager
