[Introduktion] Priserne på kartoffelstivelse steg i begyndelsen og faldt derefter i fjerde kvartal af 2025. Regnvejr påvirkede kartoffelhøsten, holdt omkostningerne høje og førte producenterne til at holde faste priser. Efterhånden som regnens indvirkning på høsten aftog, aftog omkostningspresset, og øget udbud af ny stivelse øgede forsyningspresset yderligere, hvilket resulterede i en prisstigning efterfulgt af et fald i fjerde kvartal. I første kvartal af 2026 er udbudspresset på markedet fortsat højt, mens downstream-markederne er i deres traditionelle høje efterspørgselssæson. Under denne udbuds-efterspørgselsdynamik forventes kartoffelstivelsespriserne at forblive stabile.
Kartoffelstivelsespriserne steg i begyndelsen og faldt derefter i fjerde kvartal af 2025
Fjerde kvartal af 2025 er produktionssæsonen for kartoffelstivelse. Udover udbud og efterspørgsel har omkostningerne en betydelig indflydelse på kartoffelstivelsespriserne. Fra oktober til begyndelsen af november påvirkede regnvejr fremskridtene i kartoffelhøsten og holdt omkostningerne høje. Producenterne fastholdt en stærk prisposition og hævede gradvist priserne. Efter slutningen af november, da nedbøren faldt, steg råvareudbuddet, omkostningerne faldt, og kombineret med øget produktion opstod der gradvist en ubalance i udbudsefterspørgslen, hvilket fik priserne til at falde. Den højeste kartoffelstivelsespris i fjerde kvartal af 2025 fandt sted i begyndelsen af november med en gennemsnitspris på 5860,49 yuan/ton for første-stivelse. Den laveste pris fandt sted i oktober med en gennemsnitspris på 5620,52 yuan/ton for første{12}}stivelse. Den gennemsnitlige pris på første-stivelse i fjerde kvartal var 5802,63 yuan/ton, et fald på 1,27 % sammenlignet med gennemsnitsprisen i tredje kvartal.
Produktionen faldt fra-til-år, men steg i forhold til 2021-2023.
Produktionssæsonen for kartoffelstivelse er hovedsageligt koncentreret fra slutningen af tredje kvartal til fjerde kvartal, som også er den periode, hvor rå kartofler er på markedet. Udover plantearealets påvirkning af kartoffeludbyttet har ekstremt vejr i de senere år forværret påvirkningen af kartoffelproduktionen. I 2025 faldt kartoffelplantningsarealet i enkelt-afgrødearealer med 13 % år-til-år. Kraftig nedbør i vækst- og høstperioderne førte til et fald i kartoffeludbyttet pr. hektar, og i nogle områder kunne kartofler ikke høstes. Faldet i rå kartoffelproduktion medførte et tilsvarende fald i kartoffelstivelsesproduktionen. Ifølge Zhuochuang Information var kartoffelstivelsesproduktionen i 2025 på 655.000 tons, et fald på 27,62% i forhold til året før. Men som vist i diagrammet nedenfor, mens kartoffelstivelsesproduktionen faldt-til-år i 2025, steg den sammenlignet med produktionen fra 2021 til 2023, hvilket indikerer, at forsyningspresset fortsat er.
De fleste fabrikker ryddede ikke deres lagre før efterårets produktion, hvilket resulterede i høje samlede lagerniveauer.
Ser man på ændringerne i kartoffelstivelsesbeholdningen i fjerde kvartal, pr. 31. december 2025, var kartoffelstivelsesbeholdningen 856.000 tons, en stigning på 27,38 % fra-i forhold til-år; den 30. november var kartoffelstivelsesbeholdningen på 873.000 tons, en stigning på 15,48 % i forhold til-år; og den 31. oktober var kartoffelstivelsesbeholdningen på 663.000 tons, en stigning på 40,47 % år-i forhold til-år.
Fjerde kvartal er produktionssæsonen for kartoffelstivelse, og produktionen har en væsentlig indflydelse på kartoffelstivelseslagrene. Selvom produktionen af kartoffelstivelse i 2025 er lavere fra år-til-år, er den samlede lagerbeholdning fortsat høj, fordi de fleste fabrikker ikke ryddede deres lagre før efterårets produktion, nogle få fabrikker har stadig usolgt stivelse fra 2023, og mange mennesker i relaterede industrier har varer, der venter på at blive solgt.
Højsæsonen fejler, downstream-efterspørgslen klarer sig dårligere
Kartoffelstivelsesindustrien, en stor downstream-sektor, tegner sig for ca. 40 % af efterspørgslen. Salget af kartoffelstivelsesforarbejdningsvirksomheder er væsentligt påvirket af sæsonudsving og temperatur. I fjerde kvartal, med faldende temperaturer, oplevede produktionen af kartoffelstivelse og hot pot traditionelt høj efterspørgsel, hvilket førte til øgede driftsrater sammenlignet med tredje kvartal. På grund af det igangværende opsving i slutbrugerefterspørgslen og generelt svag cateringefterspørgsel oplevede kartoffelstivelsesvirksomheder reduceret salg, hvilket resulterede i et år-til-år fald i driftsrater og reduceret efterspørgsel efter kartoffelstivelse. Ser man på ændringerne i driftsraterne for kartoffelstivelsesvirksomheder i fjerde kvartal, pr. 31. december, var driftsraten 42,21 %, et{10}}år{11}}fald på 3,35 %; den 30. november var driftsraten 43,23 %, et år-til-fald på 2,33 %; og den 31. oktober var driftsraten 40,56 %, et år-til-fald på 2 %.
Kartoffelstivelsespriserne forventes at forblive stabile i første kvartal af 2026.
Overudbuddet af kartoffelstivelse forventes at fortsætte i første kvartal af 2026. Men i betragtning af, at første kvartal ikke er toppen af kartoffelstivelsesproduktionssæsonen, vil fabrikkerne ikke stå over for et betydeligt omkostningspres og vil bevare en vilje til at holde priserne faste. Desuden er downstream-efterspørgslen i sin traditionelle højsæson, og forårsfestferien vil øge efterspørgslen, hvilket kan afbøde den negative effekt af forsyningspresset til en vis grad.
Ser man på de forventede månedlige pristendenser for kartoffelstivelse i første kvartal af 2026, forventes downstream-købere at begynde at forberede sig til forårsfesten i slutningen af januar. Selvom den nuværende lageraktivitet antyder, at den primært vil være drevet af umiddelbare behov, vil forbedrede transaktioner styrke fabrikkernes vilje til at holde priserne faste. Kartoffelstivelsespriserne forventes at forblive stabile i januar med et prisinterval på 5500-5900 yuan/ton. Midten og slutningen af februar er forårsfestens ferie. Med logistik og transport påvirket vil salgsaktiviteten falde i februar, og priserne forventes at forblive stabile. Salgsaktiviteten kan forbedres i marts, og downstream-købere kan have behov for genopbygning af lagerbeholdninger efter lagerudtømning under forårsfestivalen. Derudover kan den forventede reduktion af plantearealet med den kommende plantesæson for rå kartofler i marts øge fabrikkernes villighed til at fastholde priserne, og kartoffelstivelsespriserne forventes at forblive stabile i marts.
Kilde: Zhuo Chuang Information)