Citronsyre er en vigtig organisk syre, også kendt som citronsyre, farveløse krystaller, der ofte indeholder et molekyle vand af krystallisation, lugtfri, stærk surhed og opløselig i vand. Dets calciumsalt opløses let i koldt vand end varmt vand, og denne egenskab bruges ofte til at identificere og adskille citronsyre. Vandfri citronsyre kan opnås ved at kontrollere en passende temperatur under krystallisation. Det har mange anvendelser inden for industrien, fødevarer og kosmetikindustrien.
Hovedformålet:
For fødevareindustrien
Brugt i den kemiske industri og tekstilindustrien
Til miljøbeskyttelse
Til fjerkræproduktion
Til kosmetik
Til sterilisering
Til medicin