L(+)-Vinsyre er farveløs eller gennemskinnelig krystaller, eller en hvid, fingranulær, krystallinsk pulver. Det er lugtfri, har en syre smag, og er stabil i luften.
L(+)-Vinsyre er meget udbredt som acidulant i drikkevarer og andre fødevarer. Med sin optiske aktivitet, L (+)-Vinsyre bruges som kemisk opløsningsmiddel til at løse DL-amino-butanol, et mellemliggende for antitubercular stof. Og det bruges som chiral pool til at syntetisere tartrat derivater. Med sin surhedsgrad, det bruges som katalysator i harpiks efterbehandling af polyester stof eller pH værdi regulator i oryzanol produktion. Med sin kompleksning, L (+)-Vinsyre anvendes i galvanisering, svovl fjernelse og syre bejdsning. Det bruges også som kompleksdannende middel, fødevaretilsætningsstoffer screening agent eller chelatdanner i kemisk analyse og farmaceutisk inspektion, eller som resist agent i farvning. Med sin reduktion, det bruges som reduktiv agent i fremstilling spejl kemisk eller billedbehandlingsmiddel i fotografering. Det kan også kompleks med metal ion og kan bruges som rengøringsmiddel eller poleringsmiddel af metaloverflade.