Beta-caroten, som en del af planter, har været brugt i århundreder til at give en gul til orange farve til fødevarer og kosmetik. Beta-caroten er nok den bedst kendte af den største familie af pigmenter produceret af naturen, Carotenoider. Selv om rigelige og ekstraherbare fra forskellige kilder, beta-caroten udnyttes af farveindustrien er lavet syntetisk. Dette er en forholdsvis ny udvikling, hvor den kommercielle produktion starter omkring 1954. Denne form for beta-caroten, samt canthaxanthin og apo-8'-carotiske tilsvarende syntetiseret, er tilladt til brug som farvetilsætningsstoffer i USA og Europa og er normalt benævnt "natur-identiske."
1.Medicinsk formål
Beta-caroten er anerkendt for at have funktioner af anti-oxidation, anti-tumor, caducity resistens, osv., for eksempel, beta-caroten kan forbedre immunitet aids-patienter.
2.Fødevaretilsætningsstof
Udover caducity resistens og immunitet forbedring, beta-caroten er også et vigtigt pigment og bekræftet som nærende tilsætningsstof. Beta-caroten kan bruges som intensiverer middel til lipid fødevarer såsom margarine salat olie og benne olie til at hjælpe beta-caroten absorption af den menneskelige krop.
3.Kosmetik
Beta-caroten ekstraktive indeholder rigelige aminosyre, vitamin, naturlige våde faktor, mikroelement og andre bioaktive stoffer, og kosmetik (læbestift, kermes, osv.) tilføjet med beta-caroten til stede naturlige og fuld farve og glans og beskytte huden.
Beta-caroten (C40H56) er en af de carotenoider er orange, fedtopløselige forbindelser, det er naturligt pigment i karakteren af de mest almindelige og mest stabile. Mange naturlige fødevarer såsom grønne grøntsager, søde kartofler, gulerødder, spinat, papaya, mango, osv., er rige på β- caroten. β-caroten er en antioxidant, med afgiftning, beskytte menneskers sundhed er uundværlige næringsstoffer i anti-cancer, forebyggelse af hjerte-kar-sygdom, en betydelig funktion af grå stær og antioxidant, og dermed forhindre aldring og aldring forårsaget af en række degenerative sygdomme.